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Sustainability
サステナビリティ
Prefabは
食品ロス削減に
貢献します
食べ物を捨てることは、生産や流通にかかる資源やエネルギーを無駄にするだけでなく、その後の処理にもエネルギーが必要となります。このような環境負荷により、温暖化の影響が増大し、安定的な食糧生産や資源確保を脅かす可能性があります。結果として、私たちの生活にも悪影響を及ぼすことがあります。
01
食べられるものが捨てられています
食品ロスは522万トン。 内訳は、事業系の食品ロスが275万トンで家庭系の食品ロス247万トンとされています。これは世界全体が援助している食料の量の約2倍に相当します。
02
環境負荷により私たちを苦しめます
生産や流通にかかる資源やエネルギーを無駄にするだけでなく、その後の処理にもエネルギーが必要となります。このような環境負荷により、温暖化の影響が増大し、安定的な食糧生産や資源確保を脅かす可能性があります。
03
経済的な損失
スーパーマーケットは商品原価に加えて廃棄処分費用がかかり、売上減少で収益も減少します。また、消費者の食品ロスは、購入時の費用だけでなく、生産、運搬、販売などのコストがかかっている商品が廃棄されることで、経済的損失が生じます。
将来の人口増加を見据えて
今後も人口は増加し続け、2050年までには世界人口が約99億人に達する見込みです。そのため、今後ますます食料需要は高まり、食品ロスを放置すると、栄養不足で苦しむ人が増加し、世界中で食料不足が深刻化することが懸念されます。このような状況下では、食料自給率の低い日本でも食料不足が発生する可能性があります。
したがって、私たちは将来の人口増加を見据えて食品ロスの問題改善に向けて努力する必要があります。
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